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カネダイ陶器 5寸行平黒　土鍋　ゆきひら

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商品説明

黒い陶器製の丸型土鍋、取っ手と蓋付きで使いやすい。- 色: 黒- 素材: 陶器- 形状: 丸型- 底部のデザイン: 滑らかな底部- 取っ手の有無: 取っ手付き- 蓋の有無: 蓋付きカネダイ陶器×アメノイエこちらは、伊賀焼の産地、三重県伊賀市丸柱にある1872年創業の、150年続く窯元の「カネダイ陶器」の行平鍋。行平鍋には、伊賀焼ではおなじみの「天目釉」と呼ばれる鉄分を多く含んだ光沢感のある黒色が施されています。伊賀はもともと良質な鍋土が採れるため、伊賀土100％で、ペタライトが含まれていません。ペタライトが入ると天目釉が使用できず、現在のような色味や質感を実現することができないそうです。また、ペタライトを入れることで熱を加えても割れにくいという利点はありますが、熱が急に入るため、食材の良さを生かしきれているとは言い難い。それに比べて、伊賀の土鍋はゆっくりと火が入るため、本来の食材の味を生かした美味しい鍋料理を楽しむことができます。ご覧いただきありがとうございます。。ニンジャブラスト　コードレスミキサー。古道具　木型　練り切り　葉脈　両面。旬キッチンバサミ未使用/美品。マルチベーカーMAX-1用クロワッサンバープレート(中古)。天然砥石　中山合砥　幽霊カラス　極上　530g。取手のとれるティファール鍋・フライパンセット。♪♪　可愛いネコちゃんモチーフ　パドック　カッティングボード　まな板　一枚板。DEAN & DELUCA キャセロール　数量限定　レッド