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京都有次　特注　特大　純銅おでん鍋　アルミやっとこ鍋

4.8

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商品説明

京都有次の純銅おでん鍋です。新品 geo PRODUCT 両手鍋 22cm GEO-22T 両手ハンドル。5年ほど前に京都有次にて特注で作って頂きました。awabiware あわびウェア　ココット土鍋patapata 黒マット。こちらの商品は、自宅で職場の友人達と冬の慰労会で使っていたもので合計5回使用致しました。新品 HAL ムスイ KING 無水鍋 18cm 広島アルミニウムキング。しかし、コロナ禍で廃業することとなり、若手の友人も海外で再就職したり、私自身としても終活を始めることとなり、鍋の側面に店の屋号まで入れて頂いた(黄色い付箋)、大変に大切で手放すのが惜しい品物ですが、この度、出品させて頂くことに致しました。専用新品　大フライパン　ガス仕様@にIH対応大フライパン追加。先日、有次に伺いましたら、この鍋を打つ職人さんは引退されたとのこと、インバウンドでそもそも鍋の特注は受けることができないとのことで、その観点では、同じような商品は手に入れることが極めて困難な状況にあり、大変貴重な品物と言えます。【未使用】新光金属 COPPER 100 銅製天ぷら鍋 22cm 2.3L。サイズについては、現在、有次で企画されている最大サイズの鍋と比較しても、縦横共に3cm以上大きく、コンビニのレジ横のおでん鍋の二倍近い面積があり、参考ではありますが、大根・こんにゃく・玉子を各20個、里芋10個、手羽先10個、牛すじ1kg、練り物各種計20枚は入ります(目安ですが、これでMAX容量の90%程度、最後の写真をご参照ください)。エスプーマ　アドバンス　ディスペンサー M ステンレス。従って、大人数の家族や勿論、料理屋さんでも満足に使っていただけるものと存じます。堺末広フグ引き包丁。ご参考程度に、使用している感覚と致しましては、当方、料理屋でもおでんを作っていましたが、その時使っていた4mm厚のアルミ打ち出し段付鍋と比べて、格段に火の入りが早く、味の入りにくい大根でも弱火で30分程度炊けば十分に中まで味が入るほど、熱伝導や加圧能力に優れた鍋であると感じておりました次第です。薄刃包丁　7.5寸　青紙　黒檀。所見と致しましては、前述の屋号の刻印が側面にございますほか、表面に軽微な傷、木蓋に焦げが見受けられます。NORITZ ロティプレート DP0167。因みにですが、鍋の構造上、ご家庭の火力であっても強火にすると高確率で蓋にも火が周ります。絶版　金太郎印　3L ケットル　やかん　昭和レトロ。24cmの有次・アルミ打ち出しやっとこ鍋もセットでお付け致します。【堺打刃物】銀三鋼　本鍛錬鬼反り　先丸蛸引き300mm 黒檀八角水牛柄。おでん鍋と同じタイミングで購入したもので、大根と蒟蒻、卵の下茹に使用してございました。さくら九八軍刀（黄銅鞘）武具　刀装具　日本刀　模造刀居合刀。追加の写真やご質問、お値段交渉等あれば、お気軽にお声掛けください。INKOR インコア 22cm片手鍋スチーマー　5層構造蓋なし。